さぬきめし(vol.3:アルデンテ)

さぬきめし
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小麦が香るパスタ

 さて三豊市にあるアルデンテ、老舗ですが私が知ったのは最近のことでした。とある口コミで昔食べたカルボナーラが忘れられないということを聞いて、それは一度試してみなければ、と早速訪れてみました。感想としてはその口コミをくれた人に感謝です。

 外観はめちゃくちゃイタリアです。老舗なだけあって新しさはありませんが年季がいい味を醸し出しています。私が訪れたのは4連休の3日目の13時ごろでしたが大盛況でした。

 メニューはこのような感じで、私は口コミで教えてもらったカルボナーラを頼みました。

 さて混んでいることもあって待つこと30分、お待ちかねのカルボナーラの登場です。まずいいなぁと思ったのはベーコンです。カリカリです。ちゃんと作られたベーコンがのっていて味も風味も香ばしく美味しいですね。

 そしてカルボナーラを食べていて感じたことは、パスタそのものが美味しい。なんていうか最初はどんなカルボナーラが出てくるんだろう、と楽しみにしていましたが、カルボナーラそのものはベーコン以外は普通なのです。でもね、パスタそのものが美味しいんです。鼻を通り抜ける小麦の香り、素朴で懐かしさを感じるいい意味でののどかな香りなんです。ほっとできる美味しさと言えばよいでしょうか、この感覚は後にも先にもここが初めてです。お店の年季、立地も込みでのものなんでしょうね。おそらくカルボナーラ以外のパスタも美味しいと思います。

 他のパスタも試してみたいところです。今度は夜に訪れたいですね。もちろん再訪決定です。

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PLACE

アルデンテ
 三豊市高瀬町新名732
 定休日:日曜日

#香川県 #うどん県 #イタリアン #パスタ

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